315      SAARTEXT    So.15.06. 07:00:02
                           SR FERNSEHEN 
                         Handwerkskunst 
                                        
 Wie man Sushi macht                    
                                        
 Gutes Sushi hat nichts mit dem schnel- 
 len Snack aus dem Supermarkt zu tun,   
 sondern ist so etwas wie eine kulinari-
 sche Kunstform. Stephan Shao aus Stutt-
 gart hat sie in Japan gelernt.         
                                        
 Mehr als zehn Jahre dauert die Ausbil- 
 dung, bis man Sushi in Vollendung ma-  
 chen kann. Dennoch ist es - mit einigen
 Tipps und genauem Beobachten - auch zu-
 hause möglich, gutes Sushi zu machen.  
                                        
 Stephan zeigt, wie man Sushireis per-  
 fekt macht und verrät, welches Nori,   
 also Meeresalgen, für zuhause geeignet 
 ist. Er zeigt auch, wie die Klassiker  
 Nigiri und Maki gemacht werden.        
       Sonntag, 15.Juni, 18.15 Uhr