309      SAARTEXT    So.15.06. 04:08:02
                           SR FERNSEHEN 
                             Marktcheck 
                                        
 Burrata - Der bessere Mozzarella?      
                                        
 Ist Burrata der bessere Mozzarella?    
 Burrata ist ein Frischkäse aus Kuh-    
 milch, der mittlerweile in fast allen  
 Supermärkten und Discountern zu finden 
 ist.                                   
                                        
 Der Käse hat in der Regel einen hohen  
 Fettgehalt von bis zu 60 Prozent, deut-
 lich mehr als etwa Mozzarella. Ver-    
 schiedene Burrata-Produkte werden im   
 Labor geprüft.                         
                                        
 Welche Unterschiede gibt es im Sahne-  
 oder Fettgehalt? Finden sich darin ähn-
 liche Verderbniskeime wie bei Mozzarel-
 la? Bei welchem Burrata lohnt sich der 
 Kauf?                                  
       Samstag, 14.Juni, 10.30 Uhr