380      SAARTEXT    Do.09.05. 16:22:02
                           SR-MEDIATHEK 
                     Genuss mit Zukunft 
                                        
 Süßlupinen, Aroniabeeren und Zuchtpilze
                                        
 Immer mehr Menschen besinnen sich auf  
 das, was in der Region wächst. Dazu    
 zählen alte Obst- und Gemüsesorten oder
 handgefertigte Lebensmittel ohne indus-
 trielle Zusätze.                       
                                        
 Linda Kelly baut seit einigen Jahren   
 auf ihrem Bio-Hof Süßlupinen an. Die   
 eiweißreiche Pflanze ist als Hülsen-   
 frucht eine gute Alternative zu impor- 
 tierten Sojaprodukten.                 
                                        
 Der Anbau ist nicht einfach. Viele Fak-
 toren, wie etwa starke Regenfälle oder 
 zu wenig Sonne, können eine gute Ernte 
 gefährden. Linda Kelly macht aus der   
 Süßlupine auch basischen Kaffee.       
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